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As sopas são essenciais para uma completa e nutritiva refeição. Constituem desde há muito, uma das bases das refeições tradicionais mediterrânicas.
Nas zonas rurais e em tempos das nossas avós, a sopa ou o "caldo", acompanhadas pelo pão caseiro da região, era a principal refeição da família.
Estas sopas, a que vulgarmente chamamos "a sopa do lavrador", eram consistentes e reconfortavam as pessoas que trabalhavam de sol a sol nos campos. Tinham normalmente como ingredientes o feijão, as couves, a batata, o nabo, a cenoura, algumas vezes massa, temperada com sal e aprimorada com azeite. Quase uma refeição completa!
A sopa assume hoje uma posição de destaque, tal popularidade deve-se ao facto de ser um prato de preparação económica e fácil, mas também por se prestar a todo o tipo de fantasias culinárias: peixe ou carne, arroz, legumes, massas, etc, tudo se pode misturar num sem-fim de variantes que resultam fortes e substanciais, ou leves e delicadas.
As sopas portuguesas combinam um leque de sabores e texturas: sopas mais espessas, cremes e outras com massas e arroz.
O segredo das nossas sopas é que são confeccionadas com ingredientes frescos, juntando o saber e o sabor da tradição portuguesa.
Coloridas, leves, refrescantes e ricas em vitaminas, as sopas portuguesas são o prelúdio ideal das refeições que reduzem o apetite e preparam o estômago para receber outros alimentos.
Apurando uma das melhores e mais tradicionais receitas portuguesas, surge uma sopa cremosa e aromática.
Água, Batata, Cenoura, Couve Portuguesa, Azeite, Sal, Alho Francês, Courgette, Alho, Coentros e Louro.
Disponível em: Embalagens de 400ml e de 4L
Fichas técnicas:
Ficha Técnica 400ml (804,76 kB)
Ficha técnica 4L (806,58 kB)
Sopa cremosa, com uma deliciosa côr verde-clara e um rico sabor conferido pelo agrião.
Água, Batata, Cenoura, Agrião, Azeite, Cebola, Sal e Alho.
Disponível em: Embalagens de 400ml e de 4L
Fichas técnicas:
Ficha técnica 400ml (804,47 kB)
Ficha técnica 4L (806,17 kB)
Trata-se de uma clássica sopa cremosa, colorida e muito saborosa.
Água, Batata, Cenoura, Courgette, Cebola, Abóbora, Nabo, Alho Francês, Azeite e Sal.
Disponível em: Embalagens de 400ml e de 4L
Fichas técnicas:
Ficha técnica 4L (806,27 kB)
Ficha técnica 400ml (804,55 kB)
Da receita mais simples, surge uma sopa repleta de sabor e absolutamente deliciosa.
Água, Batata, Cenoura, Azeite, Cebola, Sal e Alho.
Disponível em: Embalagens de 400ml e de 4L
Fichas técnicas:
Ficha técnica 400ml (804,49 kB)
Ficha técnica de 4L (806,19 kB)
Simples na confecção, mas absolutamente deliciosa no paladar.
Água, Cenoura, Batata, Feijão Verde, Azeite, Cebola, Sal e Alho.
Disponível em: Embalagens de 400ml e de 4L
Fichas técnicas:
Ficha técnica 4L (806,49 kB)
Ficha técnica de 400ml (804,80 kB)
Aliando o sabor dos espinafres a substanciais feijões, surge uma sopa cremosa, capaz de satisfazer o apetite e fornecer nutrientes essenciais.
Água, Feijão, Cenoura, Batata, Espinafres, Azeite, Cebola, Sal, Coentros e Alho.
Disponível em: Embalagens de 400ml e de 4L
Fichas técnicas:
Ficha técnica de 400ml (804,52 kB)
Ficha técnica de 4L (806,21 kB)
Uma sopa espessa de legumes, que constitui, por si só, uma refeição deliciosa.
Água, Cenoura, Batata, Repolho, Feijão Verde, Azeite, Cebola, Sal e Alho.
Disponível em: Embalagens de 400ml e de 4L
Fichas técnicas:
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